Marque :
Module :
Code boite :
Nom du dégustateur :
Date :
Heure :
1. Avant l’allumage
Aspect de la cape
- Couleur
- Tension
- Grain
Compacité
- Régulière
- Irrégulière
- Dur
- Ferme
- Mou
Tirage à vide
- Difficile
- Correct
- Trop Aisé
2. Au début du fumage
Tirage
- Difficile
- Correct
- Trop Aisé
Éléments agressifs de la fumée (1 à 5)
- Piquant (Langue)
- Piquant (Nez)
- Cuisant (Joues)
- Rapeux (Langue)
- äcre (gorge)
3. En cours de fumage
Au premier tiers
Combustion
- Régulière
- Irrégulière
- En Cône
- Plate
- Tendance à s’éteindre
Tirage
- Difficile
- Correct
- Trop Aisé
La Saveur (1 à 5)
- Sucré
- Amer
- Acide
Le Gout (1 à 5)
- Richesse
- Agrément
- Persistance
- Equilibre
- Corps
Éléments agressifs dans la fumée (1 à 5)
- Piquant (Langue)
- Piquant (Nez)
- Cuisant (Joues)
- Rapeux (Langue)
- âcre (gorge)
Au second tiers
Combustion
- Régulière
- Irrégulière
- En Cône
- Plate
- Tendance à s’éteindre
Tirage
- Difficile
- Correct
- Trop Aisé
La Saveur (1 à 5)
- Sucré
- Amer
- Acide
Le Gout (1 à 5)
- Richesse
- Agrément
- Persistance
- Equilibre
- Corps
Éléments agressifs dans la fumée (1 à 5)
- Piquant (Langue)
- Piquant (Nez)
- Cuisant (Joues)
- Rapeux (Langue)
- âcre (gorge)
Au troisième tiers
Combustion
- Régulière
- Irrégulière
- En Cône
- Plate
- Tendance à s’éteindre
Tirage
- Difficile
- Correct
- Trop Aisé
La Saveur (1 à 5)
- Sucré
- Amer
- Acide
Le Gout (1 à 5)
- Richesse
- Agrément
- Persistance
- Equilibre
- Corps
Éléments agressifs dans la fumée (1 à 5)
- Piquant (Langue)
- Piquant (Nez)
- Cuisant (Joues)
- Rapeux (Langue)
- âcre (gorge)
4. Équilibre général
Commentaires
Note : / 20
